Ingredientes
- 2 Aguacates
- 5 Huevos duros
- 1 Puntita Guindilla
- 1 Cebolla finamente picada
- 1 Cucharadas Vinagre
- 1 Limón
- Sal
Raciones: personas
Unidades:
Instrucciones
- Lave y seque los aguacates; ábralos por la mitad en sentido longitudinal, retire el hueso y vacíelos; ponga la pulpa retirada en un cuenco y báñela con el zumo de limón, para que no se oscurezca. Pique los huevos y mézclelos con la cebolla, la pulpa de los aguacates, el perejil (reservando un poco), el vinagre y la sal. Rellene los aguacates con esta mezcla, espolvoréelos con el perejil reservado e introdúzcalos en el frigorífico durante 1 hora..