Atún al curry

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Instrucciones
  1. Tienes una forma rápida y muy nutritiva de preparar este pescado: atún al curry. El atún es un pescado ideal por su versatilidad y por el aporte de nutrientes que brinda al organismo. Contiene ácidos grasos omega 3, grandes aliados en la lucha contra el colesterol. Además, es un aceite que protege la piel y es ideal para deportistas.
    En 3 cucharadas de aceite, sofreír la cebolla picada, agregar el curry y salpimentar. Añadir la harina poco a poco, revolviendo continuamente. Agregar la tableta de caldo de gallina disuelta en dos tazas de agua. Adicionar el atún, el yogurt, el apio y el perejil. Deje conservar unos minutos y sirva caliente.
    Comprar el atún cortado en en rodajas. Marcarlo por ambas caras (ponerlo en la sartén caliente por unos segundos en cada cara). Colocar las rodajas en la salsa y dejar cocinar por no mas de 10 minutos para que no se seque.
    También puedes cortar el atún en cuadraditos de un par de dedos. Eso queda al gusto.
    Puede servirse con arroz blanco sancochado.