Callos

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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Pelamos la cebolla y el diente de ajo y los picamos. Cortamos el chorizo en rodajas. Cortamos los callos en pequeños trozos. Echamos en una cazuela el aceite de oliva, añadimos la cebolla y el diente de ajo picado, tapamos y cocemos 3 minutos a potencia máxima. Añadimos los callos, el tomate triturado, la hoja de laurel, la pastilla de caldo y dos vasos de agua. Mezclamos todo, tapamos y cocemos durante 20 minutos. Incorporamos las rodajas de chorizo y los garbanzos. Tapamos y continuamos la cocción a la misma potencia durante 12 minutos más. Sazonamos y servimos caliente.