Ingredientes
Raciones: personas
Unidades:
Instrucciones
- No nos hemos vuelto antropófagos, el muchacho es un corte de carne de res, el situada tras las patas traseras llamado también redondo. Es una carne tierna, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Es algo seca por eso se suele preparar con algún tipo de salsa.
Sazonar el muchacho con los condimentos. Rellenarlos con las habichuelas, las zanahorias y el huevo. Cocerlo en olla de presión en suficiente agua durante 30 minutos o hasta que este blando. Retirarlo del fuego y cortarlo en rebanadas. Aparte disolver el sobre de base para gulasch maggi en 2 tazas de agua. Dejar hervir revolviendo de vez en cuando. Colocar las rodajas de muchacho y dejar cocer a fuego medio durante 30 minutos. Servir caliente.