Tallarines con gambas

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Ingredientes
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Instrucciones
  1. Cocer los tallarines en suficiente cantidad de agua hirviendo con aceite y sal durante 10 minutos aproximadamente, probar y vigilar la cocción para que los tallarines no se deshagan. Retirar del fuego y escurrir. Preparar la salsa: En una cacerola al fuego derretir la mantequilla y sofreír allí la cebolla y el ajo, agregar la harina poco a poco revolviendo continuamente con la ayuda de una cuchara de madera. Luego incorporar la crema de leche, la leche la pimienta y la sal.. Continuar mezclando hasta que la salsa espese. Añadir las gambas cocidas y el apio. Colocar los tallarines sobre una fuente de hornear engrasada y bañar con la salsa anterior. Espolvorear el queso rallado y llevar al horno caliente durante 5 minutos. Servir enseguida.