Ingredientes
- 1/2 Kg Tallarines
- 3 cucharadas Aceite
- Sal
- Para la salsa:
- 1 lata grande Crema de leche
- 1 taza Leche
- 1 cucharadita Pasta de ajo
- 1 cucharadita Cebolla cabezona, rallada
- 1/2 Kg Gambas limpias y cocidas
- 2 cucharadas Apio, picado
- 2 cucharadas Harina de trigo
- 3 cucharadas Mantequilla
- Pimienta y sal al gusto
- 1 taza Queso parmesano rallado
Raciones: personas
Unidades:
Instrucciones
- Cocer los tallarines en suficiente cantidad de agua hirviendo con aceite y sal durante 10 minutos aproximadamente, probar y vigilar la cocción para que los tallarines no se deshagan. Retirar del fuego y escurrir. Preparar la salsa: En una cacerola al fuego derretir la mantequilla y sofreír allí la cebolla y el ajo, agregar la harina poco a poco revolviendo continuamente con la ayuda de una cuchara de madera. Luego incorporar la crema de leche, la leche la pimienta y la sal.. Continuar mezclando hasta que la salsa espese. Añadir las gambas cocidas y el apio. Colocar los tallarines sobre una fuente de hornear engrasada y bañar con la salsa anterior. Espolvorear el queso rallado y llevar al horno caliente durante 5 minutos. Servir enseguida.